陳宗元的部落格

炎熱五月天，夏季用電量越來越高。五月光半個月來，台板橋居酒屋北市就跳了7板橋居酒屋次電，其中5次就是因為饋線跳脫，今日三立記者獨家跟拍台電搶修跳電實板橋居酒屋況，發現台電有秘密武器「紅外線影像熱分析儀」，為了預防跳電，全台10185條饋線，每年巡檢一次，只要饋線溫度超過45度就是異常，必須汰換。

居酒屋提供酒類的同時也提供軟飲料，故不擅飲酒的客人也可放心享受。還有些居酒室提供不含酒精的雞尾酒。日本酒：日本酒是用大米製作的釀造酒，既有厚重濃醇的品種，也有像葡萄酒一樣的果味酒。日本酒一般冰鎮後飲用，但根據酒類不同，也有加熱或在常溫狀態下飲用的，而把酒溫調製成所期望的溫度方能進一步感受酒之風情。给酒加熱叫「燗」。啤酒（ビ一ル）：來品嚐一下日本的啤酒吧。有時可能您還得選擇啤酒杯的大小呢。燒酎、泡盛：酎和泡盛是蒸餾酒，倒出即可飲用，但一般都可加冰或水勾兌後飲用。此外還可加茶水或開水勾兌。雖然統稱燒酎，但所用原材料不盡相同，比如：白薯、小麥、大米等。原材料不同製作出來的酒味亦各具特色。居酒屋提供各種各樣的酒類，有些店以酒類品種豐富為其特徵。產於日本的酒－日本酒、燒酎或泡盛，由於產地或做法不同風味也迥異。您不妨聽聽店員的建議，試飲各式美酒感受一下吧。

現在到和歌山可不只有可愛的小玉電車可搭，南海電鐵加太線也推出粉色、藍色、紅色3種可愛造型的「吉慶鯛電車」（めでたい電車），從座椅到吊環都是可愛鯛魚設計，同時還加入結良緣相關小巧思，讓整部電車從裡到外超好拍。吉慶鯛電車來往於和歌山站至加太站間，共9個車站，由於加太地區是日本三大鯛魚最知名的地區之一，因此以鯛魚做為發想，打造出三種顏色的可愛鯛魚電車，並於固定時間行駛於和歌山至加太板橋居酒屋之間。粉色、藍色、紅色3種顏色列車分別取名為Sachi、Kai和NaNa。粉色外板橋居酒屋表的Sachi在車頭不僅可以看到可愛的鯛魚圖案，還會懸掛「さち」（Sachi）的名字；走進車廂內，整體視覺以紅與白作為主色調，兩側座椅上均是可愛鯛魚圖案，連吊環都是魚的造型，在出入口地板上還有魚的圖案來迎賓，讓旅客一上車就拍個不停。

我在日本工作４年，我覺得日本的居酒屋的文化跟台灣居酒屋真的是天差地遠，我在日本工作這段時間，幾乎每天下班後都會去居酒屋聊天一下，男生都會解開領帶，挽起袖子，解開第一跟第二顆扣子，女的則會放下頭髮，因為都綁整天的馬尾，頭皮都緊繃到不行，大家生氣蓬勃的一起高呼乾杯，不管笑多開心，講多大聲都不會被隔壁桌瞪，有時候還會兩三桌一起玩樂，真的是跟白天的日本差好多好多，我的主管同事們都在居酒屋解放自我，白天的端正保守，到了居酒屋都一一瓦解了，就像我們嚮往著一種溫情傳統的人情社會一樣，就能在現實當中夾雜著微妙發酵的酒肉人性故事，所以居酒屋就像是日本人為數不多可以放飛自我的地方，暫時把那逼死人的節制面具先放下，居酒屋在我看來是城市中最熱鬧的地方，也是最孤獨的地方，因為有些人不斷呼朋喚友一起喝酒吃魚吃肉，但也有人是一個人前來心事重重，也許這是他難得能夠好好獨處的自由空間吧！也許這就是為板橋居酒屋什麼居酒屋這樣型態的店可以深耕日本那麼多年的原因吧！

家裡有使用瓦斯桶的民眾要留意了！經濟部標檢局抽檢發現，台灣保安公司進口製造的瓦斯鋼瓶，有三個批號2017年9、10、11月份製造的鋼瓶開關有漏氣情形，扣掉已經回收的問板橋居酒屋題鋼瓶，在宜蘭市面上還將近萬支。

別看現在的居酒屋主角十有八九是魚料理，江戶時代的居酒屋作為下等勞工的食堂，其實烤豬雜才是重頭戲。明治之後隨著西洋文化的傳入，日本人漸漸接受了肉食文化，這時候的居酒屋才開始板橋居酒屋賣起牛肉、烤雞肉串、烤豬肉串。我們可以看到19世板橋居酒屋紀江戶時代的文獻中曾出現過居酒屋的食物都已經很豐盛了，包括河豚、田樂豆腐、湯豆腐、魚丸湯、鮪魚生魚片、蔥鮪魚等等。你知道嗎？生魚片中的王者鮪魚在江戶時代也算流行，但當時它屬於是比較廉價的魚類，在《匯軌本紀》中就有提到：「鯛魚是獻給諸侯的，鮪魚則是下賤的食物。」日本上層階級基本上是不敢吃重口味的食物，所以蔥與鮪魚成了居酒屋的絕配，當時的居酒屋都流行將鮪魚的邊邊角角剁碎混著蔥一起吃，叫蔥鮪。我自己也超愛吃蔥鮪飯的，偷偷告訴你居酒屋最地道的點餐規則，是先喝酒再進食，當客人坐下來點酒了之後，店家就會送上一份要收費的開胃菜，這不過相當於茶位費的一種形態，落在平均300~500日元之間。開胃菜的日文意思就是帶客人到位子上，以免客人從點菜到正式上菜前得這段時間感覺太漫長。

墾丁先前多次傳出天價事件，疑將觀光客當「盤子」，導致當地形象嚴重受損，旅客大減。前幾天的中秋連假還有網友拍到，墾丁大街上門可羅雀的板橋居酒屋模樣，板橋居酒屋讓不少人直嘆「真的回不去了」。但現在就有業者出面澄清，原PO應該是在半夜故意拍出冷清的照片想消費墾丁，「有誤導之嫌」。

但真實情形似乎並板橋居酒屋非原PO所拍攝到的狀態，據報導，一名墾丁大街的業者表示，原PO拍攝時間應凌晨12時拍的，因為近年來假日大約10時就會開始收攤，11時後攤販就差不多收攤完畢，加上原PO僅拍攝大街兩端出入口，並沒有拍到大街裡面，因此他認為「有誤導之嫌」。該名業者還感嘆，雖然近來墾丁的形象確實不好，但也不該被這樣消費。

gap本指一裂隙，一缺罅，一條縫，後來可引申成杵在兩個人事物之間的任何一種型式的空白，也可以指大大小小的各種陷阱，不管是生命上的，或生活中的。

此岸，彼岸，不論遠近，總有個gap隔開。

日本鐵路不僅是交通工具，而是營造成會移動的觀光景點。JR西日本繼宣布全新打造的Hello Kitty新幹線將上路後，現在又宣布將打造全新的長距離列車，每一節車廂都有不同功能與乘坐空間，讓旅客能享受更加休閒與放鬆的移動時光，預計在春天正式上路。新長距離列車預計行駛區間為從京阪神地區出發，一路行駛至山陽山陰地區，山陽山陰地區是指島根、鳥取、岡山、廣島、山口等地方。新長距離列車以多元化、休閒與放鬆為設計理念，以117系列車掛載6個車廂改裝，每一個車廂均擁有不同主題特色，但無論是哪一節車廂，都擁有大片車窗，讓旅客能感受鐵道路線沿途的魅力，「車窗」也可說是鐵道旅遊的魅力靈魂所在。

從6號車廂開始，6號車廂為綠色車廂，該車廂設計一間間三角狀的單人空間，入內後可以脫鞋，每一間單人空間都擁有大片車窗，讓旅客可以輕鬆自在的在內享受沿途風景。5號車廂則設計成普通席的臥鋪車廂，在車廂內設置上下鋪，旅客可以在這裡平躺或趴著，享受一個人的旅途時光；4號車廂則是全開放式的居酒屋空間，與目前所知的鐵道之旅不同的是，旅客可以在這裡自由更換座位，甚至提供咖啡等飲品，在任一沙發座椅中自由的品味咖啡邊享受沿途風光。

現代人聞癌色變，大腸癌為十大癌症之首，已連續11年成為台灣發生率第一的癌症，平均一年就有1.5萬人被診斷罹病。民眾因飲食習慣改變，加上食安、環境汙染問題頻傳，罹患大腸癌的年齡層出現下修情況。有鑑於此，很多人居酒屋會先從飲食習慣做改變，板橋居酒屋藉由攝取有「抗癌」效果的食物，來做預防保健。

一進到日本居酒屋除了會先上開胃菜一碟，店員也會給每一個人一條濕毛巾，日文叫 oshibori。有可能是冷的、也有可能是熱的，看當時的氣候而定，像最近冬天來臨，都會給熱的濕毛巾。 一般來說，濕毛巾是拿來給你擦手用的，擦臉你要也行，但個人不居酒屋太建議，一方面形象不好，另一方面這些毛巾都是重複使用，每天晚上有公司收走，早上再送一批新的過來。雖然日本公司會清洗消毒的很乾淨，但我還是覺得不妥。擦脖子還算可以，我曾看過有日本人這樣做（不過是不帥的中年男子，笑），像是夏天很熱流汗，有些人就會這麼做。假設你沒有拿到濕毛巾，或想要多一條之類，都可以跟店員說 Oshibori kudasa。基本上，到日本居酒屋用餐時每個人至少都要點上一杯飲料，這是一種習慣，因為日本人來這邊最主要是為了喝酒，用餐其次，因此如果來只點餐點，然後享用隨附的免費開水、熱茶之類是有點奇怪。如果你不喝酒是沒關係，也可以點可樂、烏龍茶、可爾必思或烏龍茶之類。至於餐點就隨意，看要幾個都行。很多日本人到居酒屋時，都會先喊「Toriaezu nama」，意思就是從一杯啤酒開始，請店員先送一杯啤酒過來，這是非常道地的流程，如果你也是這樣，我相信他們一定認為你對這日本居酒屋文化有一定了解，會給你一個非常肯定的眼神唷。